Evidentia Naturae
Educación nutricional
Mejora tu alimentación. Cuida tu salud. Comprende tu cuerpo.
¿Quieres bajar de peso, alimentarte mejor o mejorar tu salud en general?
La educación nutricional basada en evidencia transforma conceptos científicos en conocimientos prácticos para tomar decisiones cotidianas fáciles, realistas y sostenibles, sin dietas ni soluciones rápidas.
Un acompañamiento práctico basado en conocimiento
Sesiones para ordenar tus preguntas y comprender mejor tu alimentación
- Explicaciones adaptadas a las dudas y temas que quieras comprender
- Ejemplos cotidianos para llevar el conocimiento a compras, cocina y planificación
- Una mirada educativa y sostenible en el tiempo
Una forma ordenada de trasladar la información a decisiones posibles y sostenibles.
01
Comprender
Conocer los principios básicos de la alimentación y entender cómo influyen en nuestra salud
02
Identificar
Aprender a reconocer necesidades, dudas y hábitos relacionados con la alimentación
03
Practicar
Llevar los conocimientos aprendidos a situaciones cotidianas: alimentos, compras, comidas y alimentación
04
Mantener
Consolidar lo aprendido y desarrollar hábitos que puedan formar parte de un estilo de vida sosenible.
No se busca la perfección, sino avanzar con conocimiento, flexibilidad y continuidad.
Temas para aprender
Contenidos explicados con lenguaje claro para comprender la nutrición desde una perspectiva científica, biológica y cotidiana
Qué son los nutrientes, qué funciones generales cumplen y cómo pueden obtenerse mediante una alimentación cotidiana variada.
Comprender cómo funciona nuestro organismo, cómo podemos mejorar la eficiencia digestiva, qué factores hay que tener en cuenta.
Comprender algunos de los factores que influyen en nuestra forma de comer y en nuestros hábitos alimentarios.
La función general de carbohidratos, proteínas y grasas, y cómo entender su presencia en las comidas sin convertir la alimentación en un listado de prohibiciones.
Cómo leer la información básica de los productos, interpretar ingredientes.
Comprender de forma sencilla algunos de los procesos que ocurren en nuestro organismo y cómo mejorarlos.
Conocer cómo funciona el sistema digestivo, qué sabemos sobre la microbiota y la relación con la alimentación y la salud.
Temas de interés y espacios educativos
Propuestas para profundizar en nutrición desde preguntas concretas, conocimientos científicos y contenidos aplicables a la vida coidiana
Educación nutricional
Un espacio para conocer conceptos esenciales y resolver dudas generales con lenguaje claro.
Macronutrientes y comidas cotidianas
Para comprender los componentes generales de las comidas y explorar formas sencillas de organizarlas.
Alimentación equilibrada
Para trasladar ideas de variedad, planificación y flexibilidad a la vida diaria.
Lectura de etiquetas y compra cotidiana
Aprender a interpretar ingredientes, información nutricional y mensajes de los productos.
Microbiota y organismo
Un espacio para profundizar y resolver preguntas sobre microbiota, alimentación y su relación con el organismo.
Peso corporal y pérdida de peso
Comprender los factores relacionados con el peso corporal y qué dice la evidencia científica sobre bajar de peso.
Herbolaria y saberes tradicionales
Un espacio para conocer hierbas, sus usos tradicionales y remedios caseros sencillos.
Sobre mí
Soy española y vivo en Austria desde hace más de siete años. Soy Bióloga y cuento con un Máster en Microbiología y un Máster en Nutrición y Metabolismo Clínico.
Mi formación científica me ha llevado a profundizar en la relación entre alimentación, metabolismo, microbiología y funcionamiento del organismo. La alimentación Mediterránea ocupa un lugar especial en mi forma de entender la nutrición: una manera sencilla, natural, cercana de alimentarnos y conocida por su asociación a numerosos beneficios para la salud. Alimentarnos mejor es una forma de conocernos mejor. Unir ciencia y naturaleza para cuidar nuestro cuerpo y relación con la alimentación.
Este sitio ofrece educación general sobre alimentación, hábitos y funcionamiento del organismo. No sustituye la atención médica o dietética especializada, no incluye diagnóstico ni dietas terapéuticas y no ofrece asesoramiento clínico personalizado.
¿Quieres aprender y resolver tus dudas?
Este espacio está preparado para facilitar información sobre las sesiones y los contenidos educativos.
Evidentia Naturae
Vanesa Maria Santaella Garcia
Ziegelofengasse 2/15, 3400 Klosterneuburg
info@bewusstessen.at
+43 677 64223615
